Shannon的碎碎念病歷本

三年前在新竹工作時，很常跟臭三八一起去吃位在世界街上的一家很有風情的日式素食小食堂--綜也蔬食，不過後來他們搬家到竹北重新開店了，原址就換成了這家同樣也是日式素食食堂的籽田野菜屋

搬家後的綜也蔬食我有去過一次，但價格提高不少，可惜總覺得滋味不似從前，再加上不在新竹市中心，所以後來都帶臭三八來籽田野菜屋了

店面外觀裝潢跟之前的綜也差不多，有種濃濃的復古日式風情

一踏進店內，感覺就像是來到日本的居酒屋，空間雖小，座位也不多，但卻讓人感到很溫暖

菜單、價格跟之前的綜也其實沒有差很多，但是比較偏向主餐，小菜配菜比較少（好懷念以前綜也的山藥腐皮捲跟可樂餅喔...）

這時鐘跟電話都很復古可愛，臭三八還問我會不會用這種電話（當然不會啊＝＝）

許多素食餐廳讓人詬病的就是人工素料或添加物使用過多，如果能多花一點時間在食材上下心思，不求快求便，才是健康飲食的首要元素

籽田野菜屋的老闆或員工是愛貓人士，店內擺設處處可見貓咪飾品，有時近打烊時刻客人比較少的時候

來，還可以看到兩隻小貓咪出來店內玩耍唷～（現在應該長大成大喵咪了ＸＤ）

這豆酥很好吃，可是吃起來不像是豆酥鱈魚上的那種，很特別

菜單～～我們當天點了薑汁麻糬、醬油烤麻糬、味噌烤麻糬、小地獄拉麵（不加蔥蒜）和蒜頭拉麵

所謂的小地獄拉麵...真的是一點兒都不辣ＸＤ

臭三八說湯頭本身其實沒有辣度，是上頭灑的七味辣粉跟一點點辣油增添了辣味，豆皮是現炸的又酥又脆，但他覺得還是比較喜歡吃以前綜也的炸豆皮，籽田的似乎就是少了一點什麼

不過湯頭的表現值得肯定，相當濃醇，麵條也Ｑ彈好吃

我的蒜頭拉麵也上桌了～好香好香的蒜頭味兒啊！喝一口湯，我覺得那味道很像日本沖繩的边銀食堂賣的蒜油，不知道店家是不是真的大手筆用那一款蒜油ＸＤ

湯頭濃郁卻也很鮮甜，蒜香味濃郁，蔬菜種類豐盛，很能引人食慾的一碗素拉麵，不過蒜頭真的是不太適合讓胃不好的人吃太多，我才吃了2/3碗就覺得胃痛了ＱＱ

薑汁麻糬，臭三八不愛這道甜點，但我還蠻喜歡的，薑汁的辣味不會很嗆，充滿嚼勁的麻糬搭配黑糖花生一起入口，在冬天是相當不錯的小點心，私心覺得花生碎粒改成杏仁片兒會更好ＸＤ

我自己再加點的溏心蛋，一份有一整枚蛋，另一半我吃掉了

不予置評，就是糖心蛋，我比較喜歡我自己做的ＸＤＤ

整體來說是很不錯的日式蔬食食堂，拉麵最重要的就是湯頭，但素食者不能喝動物高湯，野菜籽田屋的湯頭算是很棒的（心中第一名是台中的釜喜屋）

日式麻糬口感扎實有彈性，很值得試試，如果能有更多小菜選擇（以前的綜也真的好好吃啊...）那就更棒了～

野菜籽田屋

地址：新竹市東區新竹市世界街93號

電話：(03)535-5880    

營業時間：11：30-14：00  / 17：30-20：30