Shannon的碎碎念病歷本

當日菜色：芹香甜不辣、涼拌小黃瓜、辣炒茄子、雪菜百頁、金沙四季豆

話說路跑完吃頓營養豐盛的餐點是常識（？！）既然參加的是野餐路跑，親手準備愛心便當就是一定要的啦！一報完名臭三八就一臉期待的樣子，不停地提醒我當天絕對要弄很多很多好吃的菜XD

芹香甜不辣

材料：素甜不辣、芹菜、辣椒乾

調味料：鹽

作法：

甜不辣洗淨切片，芹菜剪去葉子與粗莖後切小段

熱油鍋爆香辣椒乾，想要辣一點就事先將辣椒乾剪破，轉小火慢慢逼出辣味來

下甜不辣拌炒，加入適量的鹽調味後，再加入芹菜段炒出香味即可起鍋

涼拌小黃瓜

材料：小黃瓜

調味料：鹽、白醋、砂糖、味醂、醬油（1:1:1:1）、香油

做法：

小黃瓜切段後裝入密封盒中並均勻撒上一匙鹽，靜置15-20分鐘

此時小黃瓜已出水，將苦水濾掉

加入白醋、砂糖、味醂、醬油後蓋上蓋子搖晃均勻，置入冰箱醃泡入味

取出食用前滴入香油即可

辣炒茄子

材料：茄子

調味料：辣豆瓣醬、味噌、砂糖

做法：

茄子洗淨後切段，熱油鍋後倒入茄子段慢慢炒至變軟

辣豆瓣醬、味噌、砂糖混合調成自己喜歡的味道後，加入鍋中和茄子均勻拌炒

加入一點點水轉小火煮至水分收乾入味後即可起鍋

雪菜百頁

材料：百頁豆皮、醃雪裡紅、紅辣椒

調味料：鹽

做法：

先將百頁豆皮切條狀、雪裡紅洗過切碎末、紅辣椒切斜段（用新鮮紅辣椒的顏色比較顯眼漂亮）

熱好油鍋爆香辣椒，轉小火先煎炒百頁豆皮，煎炒到表皮有一點焦黃

加入雪裡紅碎末拌炒，再加入適量的鹽調味即可起鍋

這些菜色都非常下飯，臭三八吃得津津有味，希望下次來試試看做日式可愛便當～不知道男人買不買單就是了XDDD