Shannon的碎碎念病歷本

去德州探望朋友時，她看我每天早餐點心都一定要點份鬆餅，忍不住說：妳真的很愛吃鬆餅耶....

怎麼能不愛上那澎澎軟軟又充滿彈性嚼勁、充滿麵粉奶油香氣的pancake呢？Waffle的表皮焦香略帶酥脆口感，反而一直都不是我的菜，可惜台灣常見的鬆餅店都還是以waffle居多，鮮少有美味厚實的pancake，實在令我桑心ＱＱ 我也吃過小時代的珍珠奶茶鬆餅、柏林頓花園的提拉米蘇鬆餅，但就是有那麼點不對味，前者口感過於鬆散乏軟且粉感過重，後者卻是太過有嚼勁，吃得我臉頰發酸

某天上班時同事問我有沒有吃過一家日本來的鬆餅，叫杏桃鬆餅屋，最近很有名，看了網路上大家分享的食記照片後，剛好跟臭三八逛ＳＯＧＯ復興館週年慶時發現杏桃鬆餅屋在這兒居然新開了分店，嗜食pancake的我怎麼能放過？！立馬拉著他一起去嚐嚐～

今年六月才在ＳＯＧＯ復興館內開設海外第六分店的杏桃鬆餅屋，店內的裝潢擺設以暖色調為主，使用許多木質擺飾，充滿溫馨放鬆的氣息

有沒有很像在森林小屋裡跟小熊小兔子吃下午茶ＸＤＤ

地板花色很意外的是黑白幾何風～

我跟臭三八分別點了杏桃鬆餅佐馬斯卡彭起司跟雙層蘇芙蕾厚鬆餅，每份鬆餅都附送一杯價值＄160飲料，超過的補差價，我選了抹茶漂浮，臭三八則是選了橙香瑪黛茶

這是季節限定款～我承認我猶豫很久，寒冷的天氣吃栗子蒙布朗實在是太適合了！但我最後還是選擇了人氣款杏桃鬆餅ＸＤ

點完餐後服務生會立刻送上餐具和水，服務生說蘇芙蕾厚鬆餅因為是現做的，製作時間要等上20-30分鐘唷

我的抹茶漂浮送來啦～好可愛的飲料～ 是彩色小花棉花糖，服務生說趁熱把棉花糖丟進抹茶裡泡澡，喝的時候帶點苦味的抹茶配上半融化的棉花糖，超棒的！！！冬天喝上一輩幸福感滿點啊！！！

臭三八的橙香瑪黛茶....很顯然地他不愛ＸＤ 不果我偷喝了一口，其實很不錯呢！喝起來苦苦的卻帶著淡淡橙香，我個人很愛～

結果居然一直挖我的抹茶漂浮去喝！！！

喔耶～鬆餅上桌啦！擺盤也很可愛呢！五片看起來頗厚實的小圓鬆餅層層疊疊，上頭放著一球馬斯卡澎起司和糖漬杏桃，鮮奶油跟薄荷葉倚在鬆餅上，另外搭配旁邊一小盅杏桃酸奶油，我迫不及待立刻切一塊蘸著起司跟酸奶油品嚐

嗯～這就是我心目中的美味鬆餅啊～濃濃蛋香及麵粉香，餅身扎實有彈性，但口感卻濕潤不老硬，配上起司豐厚溫潤的味道....我的天呀～超好吃的啦！！！我跟臭三八一口接一口，一下子就全部吃光光瓜分得一乾二淨ＸＤ

噹啷！！！千呼萬喚始出來的蘇芙蕾厚鬆餅！！！ 還熱呼呼地冒著熱氣呢

厚厚兩大層鬆餅，上頭放的是半融化的鹹奶油跟薄荷葉，再撒上粗糖粒，另外還附上一小壺楓糖漿

一刀切下去～鹹香奶油馬上融化流瀉而下，吃起來口感跟我的鬆餅不太一樣，質地比較澎鬆乾燥，味道有一咪咪像雞蛋糕，可是蛋香更濃郁，雖然單吃會有些口乾，但蘸著糖漿跟奶油吃，口感還是很溫潤的～

臭三八還挖走最後一塊吃掉沒留給我！！！

吃飽喝足後， 結帳完店員會把信用卡跟發票夾在這張可愛的粉紅色小紙卡中，裡面附有店家資訊的ＱＲ碼，原來杏桃鬆餅屋是起源自東京表參道，確實在這兒可以感受到日式的細緻風格，我相信這家會是我今後鬆餅癮頭發作時的首選了ＸＤ

ＵＺＮＡ ＯＭＯＭ杏桃鬆餅屋

地址：台北市忠孝東路三段300號（ＳＯＧＯ復興館5樓）

電話：02-87723030

營業時間：11:00-22:00

能否刷卡：可