Shannon的碎碎念病歷本

我一直以為我前年吃的就是大家在網路上所推薦的那一家，結果後來發現好像是我搞錯了～大家常推薦的鯖魚壽司店其實有兩家，一家在花見小路附近，一家則在八阪神社附近

幾年前夏天來吃的是花見小路附近的いづう，這次的才是抹茶糰子在書中推薦的いづ重 XDDD

店內的空間非常狹窄，呈現曲折的長廊狀，很特別的是牆上寫滿了許多文字

字體有點像中國的行書，也相當雅緻

上面寶藍色的描金瓷盤不知道有什麼意義（裝飾的意義ＸＤＤ）

向店員拿了英語菜單～餐桌是暖桌唷！！！天氣這麼冷，能坐在暖桌旁實在是超幸福的～

一入座店員就送上熱呼呼的茶跟香噴噴騰騰的毛巾～超溫暖～

居然有FB粉絲頁ＸＤＤ 小紙單上是提醒旅客食用鯖魚壽司時要記得把昆布拿掉，不要一起吞下肚了

上面的各國語言代表有很多來自各地的旅客都聞名而來吧～

我們看了好久的菜單，終於決定點一份鯖魚壽司跟海苔捲壽司～菜單內容跟差不多

很可惜沒有點箱壽司跟稻禾壽司，畢竟胃容量有限，後來在網路上看到關西的稻禾壽司是三角形的豆皮，看起來就像是狐狸耳朵一樣，真是扼腕啊...

等了好一會兒，我們的壽司終於上桌了！店家特地幫我們擺了盤...（臭三八是吃素的，所以看到時一整個囧臉）

挑食跟浪費店家好意是不道德的，所以我們還是欣然開動啦！！！

嗚哇～～我念念不忘的鯖魚壽司～～

很多人並不喜歡關西這種醃漬發酵過的壽司，但我卻非常非常喜歡，肥美扎實的青花魚肉伴著淡雅酸味，真是人間美味啊

有一點要注意的是，來這兒千萬千萬別跟店員討醬油唷！！！我個人認為品嚐料理時隨意跟店家要調味品有點不尊重廚師的手藝，再來鯖魚壽司是不沾任何調味料來食用的，所以請放寬心大口享受它的原味吧～

看到牽絲了嗎？昆布是用來發酵用的，是鯖魚壽司甘美風味的來源，所以先剝除不能吃掉

いづ重的鯖魚壽司真的很好吃，但是我還是更喜歡花見小路附近的いづう，說不上來是差在哪裡，只能說いづう的鯖魚壽司風味更合我的胃口

不過不論是哪一家，都完全沒有魚腥味，超厲害的～

其實一份鯖魚壽司份量不少，吃完挺飽的，當然價格也不便宜...這樣一盤壽司要價台幣近七百元

掛在店門口旁的老照片，看了心裡突然有種莫名的感動...這家店在歷史確實留下了足跡，一代接一代，努力經營維持這樣的味道

也有可以外帶的各式壽司，當下怕吃不完所以沒有買，但後來有點小後悔...過這村沒那店，下次要吃到又要是好久以後的事了...

居然放了硯台跟毛筆ＸＤＤＤ 也太傳統了呀～～

如今這兩家在旅人心中必吃的京都鯖魚壽司都已經吃過了，我個人還是私心喜愛いづう（偷偷說ing），臭三八也覺得那家的海苔捲素壽司比較好吃，也許才是京都人心目中的傳統味道，只是身為外國人的我們所無法體會的，但既然來到陌生的國外，能多多嘗試他們日常的口味、習慣、生活方式，這才是我的旅行中心思想～

吃飽後就準備跑下一個行程啦～ＸＤＤＤ

鯖姿壽司

地址：京都市京都市東山区祇園町北側292

電話：+81 75561-0019

能否刷卡：可

營業時間：10：30-19：00 (星期三及節慶隔天休息)