Shannon的碎碎念病歷本

每次出國旅行前，我都要花上大把大把時間幫臭三八搜集準備他的吃食與餐廳（你不知道我的時間很寶貴的嗎？！），而臭三八的旅行饕客最高原則是：到了當地就是要吃當地的特色風味料理，不要吃台灣就吃得到的素餐！ 因為我們一直是不參加旅行團而習慣當背包客，自然不會有人幫臭三八準備好吃食，就算有也都是平日常見的素食料理，所以這無疑對我來說是個大難題大挑戰....

今年一月要出發去首爾時，我就極度頭痛，因為韓國料理是幾乎沒有素的，就連泡菜也含有大蒜洋蔥（目前我們覺得美國是最適合素食者去旅行的國家ＸＤ），除了自備米跟一些湯包乾燥蔬菜泡麵，我到當地再煮給他吃之外，也好不容易在網路上找到幾家素食餐廳，其中一家最吸引我注意的是位在仁寺洞的寺廟精進料理餐廳-山村，只是食記分享少得可憐，但是這完全符合臭三八丟給我的（無理取鬧）要求，所以就安排了某一天晚餐去朝聖～

那天氣溫很低，我們結束了下午的行程搭地鐵依照網路上的分享指示來到安國站（328）六號出口，往仁寺洞大街步道區深處走去，網友所說的中藥材行或冰淇淋店早已不復見，後來我們是把店名拿去問烤魷魚店的店員，他指給我們路線的，山村原來是在一個蜿蜒的小巷子裡面，不過巷口外有店家的告示牌

其實當我們找到山村時時候尚早，但外頭實在是冷到我們受不了，只好碰碰運氣問問店家是否開始供餐營業了，還好店家很客氣熱心的招呼我們入座（我們可是一句韓語都不會說唷），店內是還沒有任何其他客人的

這一排排小櫃子很有味道吧～上頭寫滿了各式各樣漢方藥材的名字，我以為是放食材藥品用的，沒想到居然是鞋櫃ＸＤ 我還想找看看有沒有獨活、紫舒或葛根來放我的鞋子

店內一隅堆放著一袋袋乾燥植物及藥材，很像是迪化街的店家門口，但我們不會說韓語，不知道是不是可以買的，也看不懂半個韓文字，要是臭三八同事的韓籍妻子在場的話，就有人可以跟我們解說這是哪些藥材了...

聽說餐廳主人是一位僧侶，但餐廳內不裝潢卻感覺不到台灣或日本常見的佛教元素，反而有種密宗或荒山野嶺的氣息ＸＤ 我自己是覺得怪可怕的，好像等等會有巫婆或法力高強的老人會出現（有完沒完啊妳？！）

不知道上面寫的是啥？？？好想知道啊～～

上面的字條寫的似乎是各種咖啡茶飲的名字...

店員先送上毛巾、餐具跟熱茶，坐在暖烘烘的地炕上喝口熱茶歇一歇，實在是太舒服了～

我非常喜歡這些字畫燈籠，如果書房內也掛上一盞肯定很有味道～

一樣看不懂ＸＤ 反正店員招呼我們坐下之後就開始上菜了，不過我們有出示我們的“食遍首爾吃素者小令牌”...講得一副很厲害，其實只是一張用韓文寫的“我吃素，”我不吃任何動物製品、調味料，也不吃蔥蒜洋蔥“，但不知道店員看不看得懂我畫的韓文就是了 

一下子就上菜啦～～（拍攝技巧拙劣請見諒>"<）

右上角好像是髮菜之類做成的青海苔，烤得酥酥的夾著山藥塊，口感很特別，我非常喜歡

臭三八則是最喜歡右下角的炸海苔跟左下角的胡麻豆腐，香氣十足，口感溫潤

左上角忘記是什麼了.....

香菜伴著油炸麵粉之類的食材，嚼起來很香～

中間那碗口感很像日本的葛粉，卻配上一點點鹹鹹辣辣的醬汁，我覺得很奇怪吃不太習慣ＸＤ

左邊的萬則是裝南瓜（地瓜？）糊，甜甜滑順的很好吃，右邊的則是不太鹹的醬菜，很開胃

醬烤杏鮑菇超好吃！！！鹹鹹甜甜又辣辣的醬汁超涮嘴ＸＤ 而且剛好臭三八不敢吃菇類，所以全讓我一人獨吞啦～～

中間一大坨各式各樣說不出名字的野菜，有點苦苦的，卻非常爽口清新，大口大口吃感覺自己好像毛毛蟲唷ＸＤ

送上一小壺人蔘酒，臭三八酒量太差不敢多喝，一樣都被我掃光光

這一盤一上桌我們還以為是蔴荖，結果都是炸野菜，感覺稍微油膩～

噹啷again！！！店員一掀起竹籃的蓋子時，我們都忍不住發出驚呼聲！！！太豐盛了啦！雖然每一碟都只有一點點，但樣式豐富，擺在餐桌上簡直就像是藝術品（臭三八：能吃到素的韓式傳統定食真是太棒了～～）

附上一杯生菜，可以用來包那一碟碟野菜跟米飯

是不是很美？那樣多種不知名的山菜，每一碟的料理方式跟口味都不太一樣，光在視覺上就是一種享受

大部分的山菜都沒有過度的烹調，保留了青菜特有的辛辣、苦味，纖維也很（ㄊㄞˋ）豐富，我覺得我應該這一餐吃進了我一年份的纖維攝取量

很美味的炒粉絲，口感豐富，油脂讓蔬菜變得更順口

大醬湯....嗯...其實吃到這兒我們就已經快撐死了，當然我吃撐不是什麼新鮮事，但是臭三八這個擁有異次元胃袋的男人居然也會喊撐那就可怕了

所以我們對這大醬湯沒有太大太驚豔的印象，只覺得它是要壓死駱駝的一根稻草ＸＤ 中規中矩並不難喝，有點辣就是啦～

太多奇怪的蔬菜了，完全不知道自己吃的是什麼，有點遺憾...

甜甜辣辣像是辣炒年糕的醬汁配上人蔘鬚，出乎意料的好吃，感覺血脂都要被清乾淨了

稀奇的東西，我原以為是胡椒粒，結果吃起來酸酸的

正當我們忍受著吃太撐這般甜蜜的痛苦時，居然還有飯後點心...ＯＭＧ...看看那個像麻荖的玩意兒居然一次就來上四個

蔬菜切片烘乾，不油不膩，我最喜歡蓮藕片了

一人還附上一杯茶，喝起來香香的，但我還是喝不出是什麼東西>"<

這是鮮花喲～超美的～山村的餐點擺盤都是那麼優雅

要離開時，店員告訴我們再半個多小時就會有傳統表演，請我們再多坐一會兒，但因為我們下一個行程是要去看"Jump"，只好殘念婉拒了Q Q 真希望下次能有機會再來吃晚餐看表演～晚餐定食一人份是45000W，大約是台幣1300多，但我們覺得相當超值，是非常棒的飲食體驗，大力推薦給健康飲食的大家～

山村寺廟精進料理

地址： 首爾特別市鍾路區仁寺洞30-13

電話： 02-735-0312

網址：http://www.sanchon.com/cn/index.php

營業時間：11:30-22:00

能否刷卡：可